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Dia da Saúde e da Nutrição

Hoje é o Dia da Saúde e Nutrição. Aproveitamos para destacar o trabalho das nutricionistas e profissionais de gastronomia que estão se virando para disponibilizar receitas e instruções para quem está em isolamento social.

https://www.instagram.com/gurianatureba/: a arquiteta Mariana Weckerle mostra de tudo um pouco, desde receitas até dicas de saúde e bem-estar para o enfrentamento da quarentena;

https://www.instagram.com/nutricionistavanessaleite/: a nutri oferece atendimento online e dá dicas de sobrevivência alimentar nesta época difícil;

https://www.instagram.com/nutricrystalmuller/: traz receitas saudáveis e fáceis de executar, como nhoque, purê e bolo;

https://www.instagram.com/nutricionistajulianarocha/: Juliana adaptou sua realidade de atendimentos ao mundo virtual, segue atendendo seus pacientes e disponibilizando informações de apoio para bem-estar nutricional e emocional;

https://www.instagram.com/carinaborges_nutridermatof/: a fisioterapeuta dermatofuncional tem publicado conteúdos de autocuidado e informações sobre como fortalecer a imunidade em meio à pandemia;

https://www.instagram.com/greicefurlanettonutri/: a nutricionista está prestando atendimento online desde o início da quarentena, e oferecendo receitas fáceis para quem está em casa;

https://www.instagram.com/nutricriszinelli/: em um perfil cheio de vida,inúmeras receitas, desde sopas e lanches, até refeições completas;

https://www.instagram.com/nutri_fabikirsch/: Fabiana sempre publicou conteúdos sobre emagrecimento, saúde física e mental, e agora reúne receitas e dicas para imunidade e para quem tem dificuldade de cozinhar durante a fase de isolamento;

https://www.instagram.com/nutricionista_julianabueno/: Ju segue atendendo virtualmente,e todos os dias publica pratinhos simples para executar com os ingredientes que temos em casa;

https://www.instagram.com/nutriisadoraflores/: a nutricionista Isadora Flores dá informações sobre imunidade e estimula o aproveitamento de insumos, sem desperdício;

https://www.instagram.com/luanafloresnutri: dicas completas para imunidade,autocuidado, exercícios físicos e até para limpar vegetais. Uma delícia de perfil!

https://www.instagram.com/nutrianaweber: consultas online e receitinhas fáceis de elaborar nos dias em que estamos em casa;

https://www.instagram.com/nutrimarinavianna: um guia completo de sobrevivência na quarentena, inclusive com dicas para suplementação vitamínica;

https://www.instagram.com/maribelmelos: em parceria com a chef @eu.camisouza, criou o grupo Apoio na Prática, com atendimento online, suporte via whatsapp e ebooks;

https://www.instagram.com/gabrielamelos: Gabriela compartilha receitas e sugestões de pequenos empresários que estão ativos fornecendo alimentação saudável para esse difícil momento;

https://www.instagram.com/nutricrisparizotti: criou o projeto #desafiofiquecomvoce, com orientações de autocuidado, saúde e nutrição.

Com essa pequena amostra de empatia, fica nossa homenagem – e certamente deixamos um mundo de profissionais competentes de fora – àqueles que encontraram na crise uma forma de ajudar ao próximo. Vamos juntos!

Dia de festa: um mês de Hy!

A Hy nasceu há tempos no meu coração, quando comecei a me encantar pelos orgânicos. Há anos venho buscando uma confeitaria fora da caixa, mas ainda operando dentro dela. A Maria Bolachinha, minha empresa anterior, trabalhava com doces tradicionais, personalizados, eventos mimosos e muito açúcar. Uma delícia!

Mas há um ano decidimos que era hora de tocar a fábrica como forma de padronizar a produção e também de crescer. A primeira ideia era industrializar doce de leite e derivados, doces com doce de leite – o produto mais vendido da Bolachita. Mas esbarramos na dificuldade de trabalhar com insumos de origem animal. Quer notícia melhor para quem ama a alimentação plant-based?

Daí caiu a ficha: tínhamos que entrar no furacão dos novos tempos. Foco na saúde, no vegetal, e por que não apostarmos também em retirar o glúten de tudo? Uma fábrica estéril, sonho de consumo. E assim nasceu nossa linha de sobremesas, que após muitos testes – era tudo muito novo pra mim, e não sou engenheira de alimentos (sou uma cozinheira jornalística) -, criamos nossa linha de doces.

E há exatamente um mês o sonho tomou forma, em um evento lindo, concebido com muito carinho com o apoio da Fê Pandolfi e equipe, a Conta Pra Mim Filmes, a Re-Paginada e a Petit Personalisé. Com direito a lanchinhos veganos da Chef Belle e as delícias da Casa Holtz. Um brunch redondinho, repleto de amigos, colegas de forno e fogão e jornalistas e nutris antenados, que estão na mesma sintonia que nós.

Esse post comemora um mês de muito aprendizado, muito network (a Eve Scherer e a Carol Martins têm nos ajudado bastante, só agradeço! e tenho orgulho de apoiarmos o projeto lindo Me Foca), e muito trabalho. Temos um estoque brilhando para ganhar o mundo, e estamos conquistando esse espaço dia a dia. A Luciane Arndt, nossa Coordenadora Comercial, passa os dias correndo atrás do nosso crescimento, levando amostras e conversando com nossos clientes. Fizemos o Natal e o Réveillon de várias pessoas, que confiaram em nossas delícias e espalham a notícia de que fazemos doces para todos, mesmo os chocólatras que mais amam açúcar.

Sabor, saúde e sustentabilidade são nossos guias, a cada dia temos um desafio a enfrentar. Todo ingrediente que entra vira doce, em sua totalidade. Todo lixo que produzimos é destinado da forma correta. É um trabalho e tanto! Mas o fazemos com amor – e muito estudo. Reforçamos aqui nosso compromisso com doces inclusivos, gostosos e o mais legal, conectados com a nova era. Seguimos!

[Fotos Lenara Petenuzzo]